lunes, 30 de marzo de 2015

Rotolo de calabaza y espinacas

ROTOLO DE CALABAZA Y ESPINACAS.

Ingredientes:

  • Una calabaza
  • 1 cebolla morada
  • 500g espinacas congeladas
  • 1 paquetes de pasta de canelones
  • Sal  y pimienta
  • Bacon (opcional)
  • Un poco de nuez moscada
  • Parmesano
  • 1 bote grande de salsa de tomate triturada natural
  • Ajos

Primero ponemos la calabaza en el horno durante +/- 1 y media (depende tamaño). Una vez este blandita, la dejamos enfriar, la partimos, quitamos las pepitas y la piel.
La machacamos y la salpimentamos.

Cortamos la cebolla morada a dados, la ponemos en una sartén y sazonamos, ponemos el bacon a tiras y luego ponemos las espinacas y dejamos que se vaya haciendo.




Por otro lado ponemos las planchas de pasta en agua tibia para que se ablanden, una vez listas ponemos el relleno como veis en la foto, calabaza, espinacas y por último un poco de parmesano.
Enrollamos y cortamos en trozos de unos 5cm. (En mi caso me salían 4 trozos de cada plancha).


Al momento ponemos en la olla que usemos para ponerlo todo en el horno los ajos con aceite, cuando estén al punto metemos el bote de tomate, salpimentamos y dejamos que se hago unos 10 minutos a fuego lento.


Cuando han pasado los 10 minutos ponemos los mini rollizos que anteriormente hemos cortado en la olla con la salsa de tomate y si nos gusta espolvoreamos con parmesano y bacon.



Metemos en el horno a 180º unos 40 minutos.


Buen provecho
Bon profit
Itadakimasu
Bon appetit
Buon Appetoti

miércoles, 25 de marzo de 2015

De pan de molde a pizza

Como aprovechar el pan de molde que nos sobra y esta a punto de caducar!!!


Ingredientes:

  • Pan de molde
  • Salsa de tomate (yo la hago con tomate natural entero, un ajo, sal y oregano seco y todo bien picado)
  • y los condimentos al gusto

Primero pasamos el rodillo por las rebanadas, que quede bien fino.




Le ponemos por encima la salsa de tomate y el queso, jamos york...lo que se quiera y rápidamente enrollamos que sino la salsa ablanda el pan y se rompe.
hacemos un rollito y lo cortamos en 4 trozos y los ponemos directamente en la palangana del horno con papel de horno.



Y este es el resultado.
A los niños y nos tan niños les encanta.

Espero que os animeis y os guste.



Buen provecho

Bon profit
Itadakimasu
Bon appetit
Buon Appetoti

lunes, 23 de marzo de 2015

Mi versión de Frit de pastanaga

Mi versión de Frit de pastanaga

Fácil, fácil....y riquísimo.

Ingredientes:

  • 6/7 zanahorias moradas cortadas a rodajas
  • Un manojo de cebolleta tierna (grells) contado a rodajas
  • Un par de ajos
  • Botifarrones al gusto
  • Eneldo al gusto
Yo normalmente pongo patatas cortaditas a cuadros (aunque realmente nadie pone), pero esta vez lo acompañe de una tortilla de patatas.
También se suelen poner más verduras, pero para mi gusto así está perfecto.





Lo vamos sofriendo todo por separado, primero las zanahorias y sazonamos, luego las cebolletas y ajos y sazonamos, luego los botifarrones y finalmente lo juntamos todo en la misma olla y removemos y ponemos el eneldo cortado pequeñito y listo.



Buen provecho
Bon profit
Itadakimasu
Bon appetit
Buon Appetoti

lunes, 16 de marzo de 2015

Pizza casera


PIZZA CASERA

Decir que a nosotros nos gusta mucho esta receta, pero no es la típica pizza de masa súper delgada. Esta  es con una buena masa gordita y crujiente como un pan recién sacado del horno.

Ingredientes para la masa:
  • 1 sobre de levadura de pam
  • 600ml agua tibia
  • 1kg harina
  • un poco de sal






Ingredientes para la salsa de tomate:

  • Un bote pequeño de salsa de tomate natural
  • 2 ajos
  • sal
  • pimienta
  • orégano seco
Lo picamos todo junto. 






Amasamos la harina y dejamos que repose una horita y volvemos a amasar y ponemos en las sartenes (aptas para hornos).




Decoramos al gusto.






Y ponemos en el horno unos 20 minutos a 190º

Aquí el experimento de mini pizzas en moldes para el peque de la casa.


Buen provecho
Bon profit
Itadakimasu
Bon appetit
Buon Appetoti

viernes, 13 de marzo de 2015

Este es el resultado del curso de PAN que hice


Pan hecho con harinas ecológicas.


En este usé harina blanca, harina integral, harina de "xeixa" y con masa madre.









Y esta mi cena de ayer :)
Pan casero, tomates de la huerta y queso mallorquín.


jueves, 12 de marzo de 2015

Rollitos caseros de salchichas

ROLLITOS CASEROS DE SALCHICHAS




Ingredientes:
  1. Una plancha de hojaldre fresco y que sea cuadrado, el redondo no nos va a ir tan bien.
  2. Salchichas (cerdo o pollo)
  3. Parmesano rallado
  4. Un huevo para pintar
  5. Semillas para decorar
  6. Pimienta






Cortamos la lámina de hojaldre por la mitad a lo alto y ponemos trocitos de salchicha de unos 3cm de arriba a abajo (ponemos las salchichas cortadas porque así se van a hacer y no quedaran crudas)
 



Ponemos pimienta encima de las salchichas y el parmesano rallado (al gusto). Pintamos los 4 lados con huevo para poder cerrar. 



Cerramos y con un tenedor terminamos de cerrar bien, pintamos con huevo por encima y ponemos las semillas. 


Y listo.
Horno a 220º unos 15/20 minutos y a comerrrrrr!!!




Espero que os guste porque es fácil, rápida y buenísima.

Buen provecho
Bon profit
Itadakimasu
Bon appetit
Buon Appetoti

miércoles, 4 de marzo de 2015

Coca/bizcocho de chocolate


COCA-BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Ingredientes:
  • 200g chocolate en polvo
  • 200g de harina de fuerza
  • 200g de azúcar
  • 4 huevos (la yema por un lado y la clara a punto de nieve)
  • 300g de mantequilla
  • 1 vaso de leche
  • 1 sobre de levadura


Esta receta me la paso una madre de un amigo de mi hijo, es espectacular. A mi lo que es un bizcocho o coca no me suelen gustar porque para mi gusto son secas y esta es ummmmmmmm húmeda y súper suave, en casa nos dura un día!!!!
Esta la hice con mi hijo y se lo pasó bomba, además hizo algunas fotos, tengo todo un ayudante.

Espero que la probéis porque es buenísima.



Primero mezclamos todos los ingredientes menos las claras a punto de nieve.




Cuando está todo bien mezclado llega el momento de añadirle las claras.


Ponemos en un molde (yo debajo le pongo papel de horno)



Unos 20 minutos a 180º, pero según el horno, tenéis que ir mirando porque se hace rápido y no sea que la queméis.


Buen provecho
Bon profit
Itadakimasu
Bon appetit
Buon Appetoti

lunes, 2 de marzo de 2015

Goulash II

GOULASH II

Pongo II porque en este he puesto patatas y zanahoria y nunca pongo, siempre hago un puré de patatas a parte para poner en el fondo del plato y luego el guiso encima, pero no tenia muchas patatas, así que improvisé. Mejor con el puré de patatas, que decir!!!

INGREDIENTES;
  • 500g ternera
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 3 ajos
  • 1 vaso de tomate triturado (siempre uso del natural)
  • 1 vaso de vino tinto
  • Agua
  • Pimentón
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 2 hojas de laurel
  • Perejil
  • Yo pongo un trozo pequeño de sobrasada, jejeje 


Primero cortamos la carne a dados que podamos comer enteros, los salpimentamos y los pasamos por harina. Los freimos.
Cuando estén los retiramos encima de papel secante.




Mientras cortamos el pimiento y la cebolla, en este caso yo he puesto también zanahorias y patatas y pochamos.






Cuando este pechado añadimos: pimentón, la carne que teníamos retirada en papel secante, la salsa tomate, el vino, agua hasta tapar, el laurel, un poco de perejil y salpimentamos al gusto y dejar a fuego lento hasta que la carne este tierna.



Buen provecho
Bon profit
Itadakimasu
Bon appetit
Buon Appetoti